Pizza healthy à la poêle
Une pizza healthy à la poêle ? Et oui ! En fait, l’idée de cette recette est de préparer rapidement une pâte qui peut se cuire à la poêle. Ensuite, tu peux très bien l’assaisonner directement et placer ta garniture pour tout chauffer d’un coup.
On gère les macros et on se fait un repas rapide. C’est parti !
Les ingrédients pour une pizza healthy à la poêle
Voilà ce qu’il te faut pour 2 pizzas (ben ouais, la pizza, ça se partage !)
- 100 g de farine
- 100 g de yaourt / fromage blanc (skyr, par exemple. Tu peux même utiliser du yaourt au soja pour une version végan)
- Épices
- Levure
Jusqu’ici, rien de bien compliqué, n’est-ce pas ? Tu as tout ça dans tes placards ? Bon ben go !
La préparation
Si tu préfères une vidéo, c’est par là !
Pour préparer ta pâte à pizza healthy, tu commences par mettre les ingrédients secs (farine, levure et épices) et tu mélanges bien. Ensuite, tu ajoutes le fromage blanc et tu pétris vigoureusement à la main. Il faut que la pâte soit homogène et ne colle plus.
À ce moment, tu la laisses reposer dans ton saladier avec un film alimentaire. Place le tout proche d’une source de chaleur pendant une dizaine de minutes.
Il faudra ensuite la dégazer (pétris à nouveau pour les apprentis cuistots). Sépare ensuite la pâte en deux pâtons identiques et aplatis-les au rouleau (arrange-toi pour que la taille soit compatible avec une poêle (<- ceci est un cheat code pour ne pas se retrouver dans de beaux draps ensuite).
La cuisson d’une pizza healthy à la poêle ?
Dégaine ta plus belle poêle et mets-y un peu de matière grasse. Si tu suis mon blog, tu sais peut-être qu’il faut éviter de cuire l’huile d’olive. Utilise du beurre, de la margarine, de l’huile de coco, c’est toi qui vois (bisous pour ceux qui utiliseront l’huile de coco).
Faire cuire la pâte en recouvrant la poêle, il ne faut que 3-4 minutes pour cuire les deux côtés. Il ne te restera qu’à la garnir ensuite. Tu peux aussi garnir pendant la cuisson. Attends 2 minutes, puis place tes ingrédients.
Et les macros pour la pizza healthy à la poêle ?
Pour une portion (donc la moitié de ce que j’ai dit plus haut si tu as suivi), tu as :
- 200 kcal
- 37 g de glucides
- 0 g de lipides
- 10 g de protéines
Je décline toute responsabilité pour l’apport en lipides des 150 g de raclette que tu as ajouté J
L’origine de cette recette de pâte à pizza healthy cuite à la poêle
Cette recette n’est pas de moi, mais d’une excellente cuisinière (Dorothée Saverino) qui s’amuse à préparer des plats toujours plus succulents tout en maîtrisant les ingrédients et les apports.
Tu veux la suivre ?
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Merci à elle d’avoir autorisé ce partage !
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